Category: еда

Ущемление прав мужчин как оно есть



Несмотря на непроходящее уже дней пять ОРВИ, приготовил вчера, с целью порадовать жену, баранину по одному старинному французскому рецепту, найденному в ан(н)алах Интернета, а если быть точным, — то на сайте под названием «Поварёнок». Насколько этот рецепт старинный и французский — одному Богу известно, но получилось объективно вкусно. Однако речь не об этом, а о «Поварёнке». Пока я смотрел сайт, а чуть позже поставил и начал юзать одноимённое приложение, сервис стопицот раз предложил мне ресурсы: «Диет.ру», «Страна мам», «Мой шарм», и женский журнал «My Jane». Безапелляционно заявив при этом: «Эти сайты для вас!».

Screenshot_2016-11-07-11-21-32.png

И быстро, решительно создав там мне профили, что сука характерно, с косичками!


У меня к идеологам и разработчикам проекта только один вопрос — почему вы ущемляете пользователей по гендерному признаку? По-вашему, кулинарией интересуются только женщины и пассивные педерасты? Обычные, среднестатистические мужики рецептами не интересуются и готовить не умеют?

И да. Чтобы потом не говорили, мол, я зажал рецепт.

Collapse )

Символы осени

Не знаю, как у вас, а у меня — арбуз прочно ассоциируется с осенью. На уровне запаха и вкусовых ощущений. Режешь его и понимаешь — август. А с него сок по капле стекает, куда-то обратно, в июль. Как-то так.

Не могу не поделиться

Тут как раз на волне всей этой «блинной истерии» и сетевого трёпа интеллектуального большинства о том, какой же у нас мерзкий народ, «потеряли всякий стыд, совесть, ум», а особенно просветлённые ещё и добавляли «Да-да. Власть как обычно устроила праздник для быдла, и ведь ничего подобного нет в других странах!», я задумался. Мне понятно, что обзывая других «быдлом», отдельные представители народа-богоносца себя какбэ противопоставляют этой неприятной массе и автоматически определяют в илиту. Но вот ущербные высказывания, мол, везде страны как страны, люди как люди, с лопат не едят, менты заморские демонстрантов не гоняют, прежде чем дать по ебалу и отжать кошелёк, гопник говорит «Excuse me», а у нас — везде адЪ, — всегда удивляли. И увидел я в ленте пост, которым не могу не поделиться, ибо мне добавить нечего.

Оригинал взят у kumir_millionof в Кто тут быдло

По сетям ураганом несутся фотки, как в Ставрополе на масленицу народ кормят блинами с лопаты. Люди стоят толпой за какой-то решеткой, а им, как хищникам в зоопарке, суют блины на широкой совковой лопатище. Выглядит ужасно. В сети стоит вой "быыыыыыыдло!". Забавно, что некоторые украинские блогеры перепутали Ставрополь с Севастополем и на этом основании развернули особенно злорадные полотнища перепостов: вот, мол, крымчане, просились вы в Россию, а вас там за животных держат!



Естественно, тех, кто хоть как-то попытался осмыслить происходящее или поискать какие-то другие источники, рассказывающие об этом событии - практически, нет. Понимаю, что и мой голос утонет в общем вое сетевых хомякоидов, но, тем не менее, имею сказать. Вот видео с того празднества, смотрим и понимаем:



Что мы видим? На улице установлен здоровенный нагревательный элемент. Очевидно, очень горячий. На нем и пекутся блины. Возможно, тем, кто это придумал, представлялось оно живописно, но по факту техника безопасности требует оградить эту мегаплиту от народных масс. Ибо не дай бог кто обопрется, прижмется, упадет. Посему ограждение вполне логично.

Подача осуществляется, действительно, с лопат.

Люди невежественные, не знакомые с историей кулинарии вообще и русской народной кухней в частности, полагают лопату инструментом исключительно жилищно-коммунальным. Асфальт колупать, там, песок кидать, говно какое перемешивать...

Между тем, подовая лопата - старинный и использующийся по сей день инструмент повара.

Лопаты эти бывают разных форм и размеров - от очень широких, по размеру похожих на те, которыми снег убирают, до маленьких и узких для штучной выпечки булочек и пирожных. Материал подовых лопат - тоже разный. В Европе традиционно больше распространены деревянные, на Ближнем Востоке - стальные, медные и даже чугунные. На современных кухнях и пищевых производствах чаще используются металлические. Используются лопаты эти, как правило, для выпечки разных мучных блюд - от простого хлеба до сложных пирогов. Собственно, с помощью лопаты сформированное тесто помещают в печь, а потом вынимают готовое изделие.

Кстати, современные подовые печи в европейской традиции получили название "печь для пиццы". И да, настоящие пиццы пекутся с помощью лопат.


Теперь к блинам. В русском языке до сих пор по отношению к блинам используется глалог "печь". Мы говорим "печь блины", хотя уже лет, как минимум, 120-150 блины в России жарят на сковородах.
Изначально же блины именно пекли. Большая русская печь была как раз подовой. Тонкий пласт теста на лопате помещали внутрь, и затем вынимали готовый печеный блин, который изначально был не тем гибким тестяным лоскутком, как мы привыкли сейчас, а разновидностью большой лепешки.
Наконец, главное: подавали блины на стол именно с лопаты.
Собственно, даже сейчас в "традиционных" ресторанах могут подать пиццу или еще какую выпечку на стол - прямо с подовой лопаты. Опять же, санитария: чем меньше блюдо перекладывали и трогали руками - тем оно, естественно, чище и здоровее.

Поэтому, как ни жаль мне гасить анальное пламя русскоязычных интернетчиков, подача блина на лопате - совершенно нормальное явление, не подразумевающее никакой "быдлячности". Не только русская, а вполне себе мировая традиция.


Да, толпа, жаждущая халявной жрачки, выглядит неприятно. Однако это свойство любой толпы. Посмотрите многочисленные видео и фото крупных распродаж в европейских, американских и прочих больших магазинах. Такие же люди, толкающие, а подчас и топчущие друг друга ради скидки в 90%. Во многих голливудских комедиях, кстати, это обыгрывается...

На мой взгляд, бесплатные раздачи чего бы то ни было - очень плохой маркетинговый ход именно потому, что привлекают толпы, которые плохо смотрятся на фото. К тому же, как показывает мировой и российский опыт, халява часто убивает - именно толпой.

Однако я в упор не понимаю, какой оскорбительный "мессидж" "кровавого режЫма" содержится в подачи блина человеку на подовой лопате.

Бальзам на сердце

Последнее время дыхание осени всё заметнее с каждый днём. Всё холоднее ночи, по утрам зябко, а что вы хотели: середина августа. Поэтому в минувшую пятницу я понял, что пришло время для очередного согревающего алкотеста. На этот раз — бальзама «Мустаг». Поздно вечером, когда уже совсем стемнело, а небо стало иссиня-чёрным, таким, что из-за туч звёзд не разглядеть, я взял из бара бутылочку бальзама и отправился к старому доброму товарищу petro_ff Именно он стал моим напарником по новому алкотесту. Итак, скатёрка постелена (во избежания пачканья стола алкогольными и безалкогольными жидкостями), а у меня в руках «Мустаг».



Collapse )

Путь «Каравеллы»

Пару недель назад, ещё до отпуска, я решил сделать обзор на нашу местную алкогольную продукцию. А поскольку мой рассказ про «Спотыкач» многим пришёлся по нраву, грех было на этом останавливаться. Тем более, прошедшую субботу омрачили наши парашютно-десантные неудачи на аэродроме Танай, и нужно было, во что бы то ни стало, настроение приподнять.

И для этой цели в СДС-маркете на Весенней, 5 был приобретён вот такой напиток.

Джин

Collapse )

«Спотыкач»: практика употребления

Ещё перед отпуском, мы с karacoolina решили на всякий пожарный случай, обогатить свой бар парой бутылок наливки «Спотыкач», который пришёлся нам по душе, по сердцу, ещё после моей весенней поездки на Новокузнецкий ЛВЗ. Но в этот раз мы подошли к вопросу распития нетривиально. Задумали, в общем, разнообразить домашний досуг не просто употреблением наливки в голову через рот, но и приготовлением пары-тройки шотов и несложных коктейлей в домашних условиях.

Тем более, что несколько дней назад у нас уже был успешный опыт смешивания этого напитка с коньяком. Так получилось, что кроме коньяка и «Спотыкача» в доме ничего не осталось, а отвлекаться от полюбившейся нам игры «Активити» для похода в магазин за какой-нибудь колой не очень-то и хотелось. Смесь получилась что надо. Крепковатой, правда, ну да ладно.



И вот мы решили подойти к теме пробования с чувством, толком, расстановкой. Итак, начнём.

Collapse )

Как мы провели каёби

Как известно, вопреки расхожим представлениям, слов «хусю-мусю», «комуто хировато», «херанука поебалу» и так далее, которые пришли из набившего всем оскомину баяна, в японском языке нет. Зато есть другие — например, слово «ё:би» переводится как «день недели». А дни недели (с понедельника по воскресенье) называются: гэцуёби, каёби, суйёби, мокуёби, кинъёби, доёби и нитиёби.

Так вот, вчерашний день — каёби, а точнее его каёбистый вечер, мы с Леной провели более чем занимательно – устроили из кухни сушильню. То есть готовили роллы в самых натуральных домашних условиях, десу. Для этого были взяты следующие ингредиенты: филе рыбы красной – сёмги, сыр сливочный «Philadelphia», огурец свежий, груша (одна штука), водоросли нори, соевый соус, уксус специальный, ну и, само собой, рис – белый круглозернистый. В качестве подручных девайсов взяли доску, ножик, бамбуковую циновку, пищевую плёнку и чашечку с водой.

Итак, суши-мастер Елена готова к готовке кавайных роллов в домашних условиях.

Чётто маттэ кудасай, — какбэ говорит нам Лена, — Вакаримас ка?




Collapse )